苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美
这便是东坡肉的做简单的做法了，另有苏轼在《仇池笔记》里评论道：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮
“我跟你说，做这道菜，先要挑选上好的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，便是最好
将五花肉切成相等的长方块，砂锅放入能没过五花肉的清水，将切好的五花肉冷水下锅
“取出飞水后的五花肉，将水倒掉，在砂锅内，铺上葱、姜，垫底
苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美
月亮奔我而来（年下，1V1）：《是真》六“出差”【3181】 发表于 2021-08-23 16:16:00这便是东坡肉的做简单的做法了，另有苏轼在《仇池笔记》里评论道：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮
上位（女尊男强np女生子）：131.动了心思。 发表于 2022-06-15 16:37:00“我跟你说，做这道菜，先要挑选上好的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，便是最好
执迷不悟（兄妹骨科）：12替我堵住（微H） 发表于 2021-08-14 18:08:00将五花肉切成相等的长方块，砂锅放入能没过五花肉的清水，将切好的五花肉冷水下锅
爱欲难抑（H/1V1/短文合集）：故事三：沉水困池鱼2 发表于 2021-02-20 21:19:00“取出飞水后的五花肉，将水倒掉，在砂锅内，铺上葱、姜，垫底
姻缘录：260.赠送玉坠 发表于 2020-09-23 01:10:10