不合适,但现在有个长期的生意了,这对他而言是个难得的机会,算出来的利益是让他很心动的。
两大桶陈柳絮都让搬进厨房里,只是暂时做什么,她还不知道,想发挥出海鲜最鲜美的味道,要做出一道令人惊艳的菜才行。
她将其中的墨鱼捞出来,准备拿回去让陈氏尝尝,家里的口味可能吃不惯,她就没有熬汤,那样子的海腥味可能他们一时受不了。
想了想,陈柳絮决定做墨鱼铰子,墨鱼长得跟普通的鱼不一样,陈氏一脸好奇地凑过来,又不敢靠近,“柳絮,这是什么啊?”
“怎么有这么多腿呢,跟蜘蛛一样,还滑溜溜的,长得怪吓人的。”
陈柳絮侧头笑,耐心解释:“娘,这是海边的东西,叫墨鱼,咱们才没见过,我都打听到了吃法,想让你们尝尝。”
陈氏不敢相信,奇怪地问:“这东西还是鱼啊,怎么长得不一样呢。”
这种软体的动物,她看着就有点怕,鸡皮疙瘩冒,刚才还看见这墨鱼在桶边沿爬呢。
陈柳絮笑道:“只是一个称呼而已,跟平时见过的鱼还是有差别的。”
她看陈氏皱着脸的样子,便让陈氏先出了厨房。
墨鱼要先清理才行,仔细去除里面的内脏和黑膜,吃起来才不会那么腥,保留住鲜味。
随后她又将肥肉剁碎,将墨鱼块剁碎,混在一起搅拌,加入葱姜蒜花椒水胡椒水,添加味道。
都包进面皮之中,边缘折出漂亮的花纹,担心家里人吃不惯,她还格外做了其它口味的饺子,烧了一个糖醋排骨。
墨鱼饺子整出来很特别,是黑色的,同样是家里从没看见的,黑乎乎一团,看着就古怪。
就连姜寒水,捏着筷子都停顿了一瞬,神色有丝迟疑。
陈氏和姜老头不确定地问:“柳絮啊,你确定这能吃吗?怎么看着像有毒的呢。”
“从没见过黑色的饺子呢,万一这不能吃,咱们还是别尝了吧。”
陈柳絮摇头,“爹娘,这只是外表怪了点,味道应该不错,我先来吃一个。”
她说着,立刻就戳了一个进嘴里,他们想阻拦都来不及,陈柳絮咀嚼了两下,肉馅饱满,味美,很不错,她笑着肯定地道:“好吃,一点怪味都没有。”
姜寒水也尝了一个,皱了皱眉头之后,随着咀嚼,眉头舒展开来,确实很不错,没有什么古怪的味道,相反,很是鲜美,汁水在肉馅中流淌出来,比猪肉饺子还要鲜。
他点了点头,肯定了这味道。
陈氏这才放心,吃进去第一口,发现并不是难以接受,看来那鱼只是丑了点,味道还是不错的。
两大盘饺子,就都吃完了。
“对了,东边那片春争熟了,嫩生生的,冒着尖呢。”陈氏吃完了饭,笑着说话,“昨晚下了点小雨,正好去看看有没有长鸡枞,那滋味才美勒。”
陈柳絮好奇地抬眼,恍然想起,现在确实是春争初长出来的时候,东边那竹林很大,笋子一定长得密密麻麻。
陈氏又道:“我今天得早点去,好多人都准备挖春笋呢,不能被别人抢完。”
姜老头吸了口粥,“那么多,哪里抢的完。”
“你懂什么,嫩笋子最好吃,没有苦味,大家都可稀罕了,再说万一有鸡枞呢,那不都得给摘完啦。”
陈柳絮若有所思道:“娘,我跟你一起去。”
她之前不知道用海鲜做什么,这会却有了主意,不如做那道有名的佛跳墙,这个世界好像并没有那道菜,佛跳墙是鲜味至极,多少人就为了尝一尝那味道,菜品既高档又美味,可以用来提高她酒楼的档次,作为特色的菜品。
“成啊,你每天在酒楼里,现在咱们出去走走,也能放松一会。”
陈柳絮便准备休息一天,她跟陈氏提上背萎,往竹林那边走,路上也有提着萎子的妇人,就一边闲聊,一边到了竹林,边缘是纤长的草叶,点缀着细碎的野花,各种颜色,还有蝴蝶翩跹。
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